مصرف منظم مقادیر متوسطی شکلات می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد

8 دسامبر 2016- یک مطالعه‌ی مشاهداتی جدید با بررسی عادات خوردن شکلات در جمعیت میانسال نشان داد مصرف یک اونس شکلات (28.4گرم) یک بار در هفته خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا  50 درصد در مراحل بعدی زندگی کاهش می‌دهد.

 محققان در مطالعه‌ی MSLSاز طریق پرسشنامه ی فرکانس مواد خوراکی از 908 فرد سالم و 45 فرد مبتلا به دیابت تعداد دفعات مصرف شکلات را درهفته جویا شدند، سپس آنها نرخ ابتلا به دیابت نوع 2 را در میان افراد سالم در طی 5 سال پس از آن  و سپس 30 سال بعد بررسی کردند.

با توجه به گزارش افراد در مورد دفعات مصرف شکلات در هفته بنظر می‌رسد که مصرف یکبار شکلات در هفته به مقدار متوسط(28.4گرم) موجب کاهش خطر ابتلا افراد به دیابت در4  تا 5 سال پس از آن  می‌شود. توجه به این نکته ضروری است که افراد غالباً در چنین مطالعاتی میزان مصرف شکلات را کمتر از آنچه واقعاً می‌خورند، گزارش می‌کنند. با این حال مصرف شکلات بیشتر از یک بار در هفته سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت به میزان بیشتری نمی‌شود.

 در این مطالعه مقدار شکلاتی که افراد هر بار مصرف می کنند، مشخص نشده و مشخص نیست که تا حد، سایر روشهای شیوه‌ی زندگی وعوامل غذایی بر این خطر تأثیر می‌گذارند.

 بیشترین فواید مرتبط با مصرف شکلات مربوط به خواص آنتی اکسیدانی یک  نوع پلی فنل موجود در کاکائو به نام  فلاونول می‌باشد، اما مشخص نیست که مدت این مطالعه‌ی تجربی برای تأثیر سایر آنتی اکسیدانها، استاندارد بوده است یا خیر. آنتی اکسیدانهای دیگر شامل: برگ چای آنتی، اکسیدانهای موجود درمیوه‌جات و سبزیجات نظیر کاکائومی‌باشند که عوامل حفاظتی در برابر  استرس  اکسیداتیو هستند. برخی شواهد نشان می‌دهد که استرس اکسیداتیو با ایجاد محصولات نهایی گلیکیشن در دیابت منجر به تخریب بافتها و بروز مقاومت به انسولین می شود. محققان معتقدند مصرف حدود 25 گرم شکلات درهفته می‌تواند مفید باشد. درحالیکه سایر مطالعات نشان داده‌اند مصرف دوزهای بسیار بالاتری از فلاونول کاکائو حدود 900 میلی گرم در روز می‌تواند مفید باشد. نوع شکلاتی که افراد  در این مطالعه مصرف نمودند مشخص نیست در حالیکه نوع شکلات در ایجاد تأثیرات آن نقش دارد و شکلات تلخ دارای بیشترین فلاونول است. کاکائوی خام معمولاً گزینه‌ی بهتری است زیرا اکثر روشهای فرآوری کاکائو موجب از بین رفتن مقادیر زیادی از فلاونول موجود در گیاه خام آن می‌شود.

 منبع:

www.diabetes.co.uk/News/2016/dec/regular-moderate-intake-of-chocolate-may-lower-risk-of-type-2-diabetes-96665563.html